落ち着いた和空間で
旬の味を楽しむ

 

本格的な京の和食を
リーズナブルにご提供したい。
お客さまにお出しする
ひと鉢に、ひと皿に、
そうした想いがこもります。

いつ訪れても
季節感あふれる旬の味を気軽に楽しめる。
当店が目指すのは、
そんなふうに感じていただける
『通いやすい和食店』です。

四季折々の食材を丁寧に調理し
ご提供する自慢の料理と、
日本酒を中心にセレクトした
和食に合うお酒。
ゆっくりとご満喫いただける
美味をご用意してお待ちしています。

食材へのこだわり

Commitment to ingredients

 

お客さまに安心して美味しい料理を召し上がっていただきたい。
そのために地元の京野菜をはじめ、肉質の良い地鶏、その日に水揚げされた鮮魚など、品質と鮮度にこだわった食材を厳選し、仕入れています。

お出汁へのこだわり

Commitment to soup stock

 

たてやのお出汁は、北海道産の天然昆布と相性の良い九州産鰹節を合わせて引いています。
火加減や濾すタイミングなど細部にまで注意をはらい、雑味のない上品な風味に仕上げています。

お電話でのご予約はこちら075-361-1888